מרכז נא לגעת מארח: ארוחות שף בחשיכה עם רז רהב (OCD) במסעדת בלקאאוט

13.1 | סבב 1: 18:30 | סבב 2: 21:00

להזמנת מקומות לחצו כאן

 

השף רז רהב בן 28, בעלים משותף ושף מסעדת OCD TLV ביפו. את מרבית הידע שלו בעולם הקולינריה אסף בעצמו מתוך תשוקה ועניין רב בתחום כבר מגיל צעיר. רז למד רבות והתמקצע במטבח של השף אוראל קמחי במסעדת פופינה, שם עבד כ-3 שנים ובמסעדת קיטצ'ן טייבל בלונדון, שם עשה את הסטאז' שלו. בשנת 2018 נבחר לשף השנה על ידי המדריך הצרפתי גומיו ובאותה שנה זכתה גם מסעדת OCD במקום הראשון באותו מדריך. בנוסף קיבלה מסעדת OCD את מספר הנקודות הגבוה ביותר בישראל, על ידי מדריך גומיו, לשנת 2020.

 

המנות שיוצר רהב מושפעות מן התרבות, חומרי הגלם, ההיסטוריה והחוצפה המקומית, תוך התחשבות בזמינות חומרי הגלם והעונה, השפעות מן העולם וזיכרונות.

 

הארוחה בנויה מתפריט קבוע שייעשה במיוחד עבור הערב, בהתאם לחיבור האישי של רהב עם המקום.

 

הארוחה מורכבת מ-4 מנות לכל סועד.

 

מומלץ להעשיר את הארוחה ביינות שהותאמו במיוחד לתפריט (בתוספת תשלום).

13.01.20
שעות פתיחה:
ב:
ב: